{"id":1153,"date":"2019-12-18T16:55:47","date_gmt":"2019-12-18T08:55:47","guid":{"rendered":"https:\/\/rice-machinery.com\/?p=1153"},"modified":"2019-12-25T16:32:04","modified_gmt":"2019-12-25T08:32:04","slug":"how-to-distinguish-fresh-rice-and-old-rice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rice-machinery.com\/es\/how-to-distinguish-fresh-rice-and-old-rice\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo distinguir el arroz fresco del arroz a\u00f1ejo?"},"content":{"rendered":"
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Hay muchos tipos diferentes de arroz en el mercado, pero \u00bfc\u00f3mo distinguir el arroz fresco del arroz a\u00f1ejo? \u00bfEst\u00e1 todo el arroz bueno con la m\u00e1quina descascarilladora de arroz? Te presentar\u00e9 algunos m\u00e9todos como referencia.<\/p>

Envuelve el arroz con un papel, ponlo en la palma de tu mano, luego aprieta el pu\u00f1o y expr\u00edmelo durante diez segundos.<\/p>

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arroz<\/figcaption><\/figure><\/div>

Desdobla el papel, habr\u00e1 innumerables marcas de abolladuras de arroz en el papel. Si se puede ver con los ojos, o hay una mancha de aceite de color amarillo p\u00e1lido o incolora en la impresi\u00f3n, significa que el arroz es de mala calidad y rancio.<\/p>

En cambio, si no puedes verlo a simple vista, puedes poner el papel bajo la luz ultravioleta para observar. Si se produce una reacci\u00f3n fluorescente bajo la luz, se puede saber si se trata de arroz procesado.<\/p>

Sin embargo, los expertos tambi\u00e9n se\u00f1alaron que este m\u00e9todo tiene ciertas limitaciones, generalmente, lo que se identifica en el papel es arroz de muy mala calidad. El arroz viejo puede obtener un efecto claro puli\u00e9ndolo y encer\u00e1ndolo. Si el encerado es muy uniforme, es dif\u00edcil distinguirlo por el papel.<\/p>

Al seleccionar arroz, la claridad y uniformidad del arroz son importantes, porque el arroz debe molerse con una m\u00e1quina descascaradora de arroz al momento de la cosecha. Durante el proceso, al arroz se le quita la c\u00e1scara y se pule para mantener su buen sabor y apariencia, y adem\u00e1s es f\u00e1cil de conservar. Sin embargo, la peque\u00f1a cantidad de arroz inevitablemente se da\u00f1ar\u00e1 durante el procesamiento. Por lo tanto, el uso de papel para distinguir el arroz bueno y malo s\u00f3lo puede usarse como referencia.<\/p>

Por supuesto, puede utilizar las siguientes formas de identificarse.<\/p>

Color del arroz<\/h2>

El color del arroz fresco es transparente y el color de su germen es blanco lechoso o amarillo claro. Sin embargo, el color del arroz viejo es oscuro o marr\u00f3n.<\/p>

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arroz <\/figcaption><\/figure><\/div>

Dureza del arroz<\/h2>

La dureza del arroz est\u00e1 determinada por el contenido de prote\u00ednas. Cuanto m\u00e1s fuerte sea la dureza del arroz, mayor ser\u00e1 el contenido de prote\u00ednas. Generalmente, el arroz fresco es m\u00e1s duro y tiene m\u00e1s prote\u00ednas que el arroz a\u00f1ejo.<\/p>

Grieta el arroz<\/h2>

Las grietas en el arroz son causadas por el desequilibrio del arroz por dentro y por fuera despu\u00e9s de que el arroz se ha calentado r\u00e1pidamente durante el proceso de secado. Este tipo de arroz est\u00e1 podrido por fuera y por dentro, y su valor nutricional se reduce, mientras que el arroz fresco no tiene muchas grietas.<\/p>

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arroz <\/figcaption><\/figure><\/div>

Oler<\/h2>

Tome una peque\u00f1a cantidad de arroz, fr\u00f3telo con las manos y luego huela. El arroz fresco tiene una fragancia muy ligera y natural, huele bien y no es picante. El arroz que ha estado almacenado durante m\u00e1s de un a\u00f1o solo tiene sabor a c\u00e1scara de arroz y no tiene una fragancia clara.<\/p>

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arroz <\/figcaption><\/figure><\/div>

En circunstancias normales, puedes usar los dientes para morder y sentir la dureza del arroz. Adem\u00e1s, el arroz fresco cocido tiene un mayor contenido de agua, una boca m\u00e1s suelta y una fragancia fragante. El arroz a\u00f1ejo cocido tiene menor contenido de agua y es m\u00e1s dif\u00edcil de comer. <\/p>

Por cierto, el arroz procesado por la m\u00e1quina descascaradora de arroz Taizy tiene buen sabor y es el favorito de los clientes.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1076,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1153","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1153"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1153\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1076"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}