{"id":1189,"date":"2019-12-19T15:06:01","date_gmt":"2019-12-19T07:06:01","guid":{"rendered":"https:\/\/rice-machinery.com\/?p=1189"},"modified":"2019-12-19T15:06:03","modified_gmt":"2019-12-19T07:06:03","slug":"how-to-classify-rice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rice-machinery.com\/fr\/how-to-classify-rice\/","title":{"rendered":"Comment classer le riz ?"},"content":{"rendered":"
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Le riz est l'aliment de base dans la plupart des r\u00e9gions de notre pays, m\u00eame si le rizier peut vous permettre d'obtenir du riz de bonne qualit\u00e9, je pense que vous devez avoir les connaissances suivantes. Selon la qualit\u00e9 du riz, il est class\u00e9 en riz indica, riz japonica, riz gluant et autres, notamment le riz brun, le riz en conserve et le riz noir. D'une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, la classification du riz est d\u00e9termin\u00e9e en fonction de la couleur, de l'odeur, du riz bris\u00e9, des impuret\u00e9s, du riz imparfait, du riz jaune crayeux, du go\u00fbt et des conditions de m\u00e9lange.<\/p>

Les dispositions suivantes sont prises par les normes nationales\u00a0pour l'inspection de la qualit\u00e9 du riz<\/p>

Pr\u00e9cision<\/h2>

La pr\u00e9cision du traitement est le degr\u00e9 de r\u00e9sidus de germes de riz \u00e0 la surface du riz apr\u00e8s le traitement. L'Administration nationale des c\u00e9r\u00e9ales a publi\u00e9 un avis pour mettre \u00e0 jour chaque ann\u00e9e les \u00e9chantillons standard de pr\u00e9cision du traitement du riz.<\/p>

Couleur et odeur<\/h2>

La couleur et l'odeur du riz font r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la couleur, \u00e0 la brillance et \u00e0 l'odeur de l'ensemble du lot de riz. Pour juger de la couleur et de l'odeur du riz, vous pouvez pr\u00e9lever une certaine quantit\u00e9 d'\u00e9chantillon et l'aplatir sur la paume de votre main, et observer la couleur et le brillant g\u00e9n\u00e9ral de l'\u00e9chantillon de riz sous une lumi\u00e8re diffus\u00e9e. D'autre part, prenez une petite quantit\u00e9 de riz, mettez-la dans un r\u00e9cipient ferm\u00e9 et conservez le r\u00e9cipient scell\u00e9 contenant l'\u00e9chantillon de riz dans de l'eau ti\u00e8de entre 60 \u00b0C et 70 \u00b0C pendant plusieurs minutes. Enfin, ouvrez le couvercle pour le sentir.<\/p>

Riz cass\u00e9<\/h2>

Comment d\u00e9tecter s\u2019il s\u2019agit de brisures de riz ? Il peut \u00eatre mesur\u00e9 par criblage et pes\u00e9e avec un tamis \u00e0 trous ronds de 2,0 mm et 1,0 mm. Le riz restant sur le tamis \u00e0 trous ronds de 1,0 mm est appel\u00e9 grain de riz incomplet, mais il doit \u00e9galement \u00eatre combin\u00e9 avec les caract\u00e9ristiques de l'\u00e9chantillon lui-m\u00eame.<\/p>

Impuret\u00e9s<\/h2>

Les impuret\u00e9s sont des substances autres que le riz, telles que la farine de son, les min\u00e9raux ou la balle de riz. La poudre de son fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l'enveloppe qui passe \u00e0 travers un tamis \u00e0 trous circulaires d'un diam\u00e8tre de 1,0 mm et \u00e0 la substance poudreuse adh\u00e9rant au tamis. Cependant, le riz trait\u00e9 par la d\u00e9cortiqueuse de riz Taizy pr\u00e9sente un taux de nettoyage plus \u00e9lev\u00e9 et contient peu d'impuret\u00e9s.<\/p>

Riz imparfait<\/h2>

Le riz incomplet comprend le riz immature, le riz vermoulu, le riz malade, le riz moisi et le riz brun. Bien que ces riz soient d\u00e9fectueux, ils ont toujours une valeur alimentaire. <\/p>

En conclusion, vous devez faire attention \u00e0 la qualit\u00e9 du riz lors de l'achat. Sans aucun doute, un bon moulin \u00e0 riz combin\u00e9 peut vous aider \u00e0 r\u00e9soudre de nombreux probl\u00e8mes.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1154,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[29],"class_list":["post-1189","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-rice-miller","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1189"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1189\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1154"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}