{"id":1153,"date":"2019-12-18T16:55:47","date_gmt":"2019-12-18T08:55:47","guid":{"rendered":"https:\/\/rice-machinery.com\/?p=1153"},"modified":"2019-12-25T16:32:04","modified_gmt":"2019-12-25T08:32:04","slug":"how-to-distinguish-fresh-rice-and-old-rice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rice-machinery.com\/pt\/how-to-distinguish-fresh-rice-and-old-rice\/","title":{"rendered":"Como distinguir o arroz fresco do arroz velho?"},"content":{"rendered":"
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Existem muitos tipos diferentes de arroz no mercado, mas como distinguir o arroz fresco do arroz velho? Todo o arroz \u00e9 bom na m\u00e1quina de descascar arroz? Apresentarei alguns m\u00e9todos como refer\u00eancias.<\/p>

Embrulhe o arroz com um papel, coloque na palma da m\u00e3o, feche o punho e aperte por dez segundos.<\/p>

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arroz<\/figcaption><\/figure><\/div>

Desdobre o papel, haver\u00e1 in\u00fameras marcas de arroz no papel. Se puder ser visto pelos olhos ou se houver uma mancha de \u00f3leo amarelo claro ou incolor na impress\u00e3o, significa que o arroz \u00e9 de qualidade inferior e estragado.<\/p>

Por outro lado, se voc\u00ea n\u00e3o conseguir ver a olho nu, pode colocar o papel sob a luz ultravioleta para observar. Se ocorrer uma rea\u00e7\u00e3o fluorescente sob a luz, voc\u00ea pode saber se \u00e9 arroz processado.<\/p>

No entanto, os especialistas tamb\u00e9m apontaram que este m\u00e9todo tem certas limita\u00e7\u00f5es, geralmente identificadas pelo papel como arroz de muito baixa qualidade. O arroz velho pode obter um efeito claro polindo e encerando. Se o enceramento for muito uniforme, ser\u00e1 dif\u00edcil distinguir pelo papel.<\/p>

Ao selecionar o arroz, a clareza e uniformidade do arroz\u00a0s\u00e3o importantes, porque o arroz precisa ser mo\u00eddo por uma m\u00e1quina de descascar arroz\u00a0durante a colheita. Durante o processo, o arroz\u00a0retirou a casca e foi polido para manter o bom sabor e a apar\u00eancia, al\u00e9m de ser f\u00e1cil de conservar. No entanto, a pequena quantidade de arroz ser\u00e1 inevitavelmente danificada durante o processamento. Portanto, o uso do papel para distinguir o arroz bom do ruim s\u00f3 pode ser usado como refer\u00eancia.<\/p>

Claro, voc\u00ea pode usar as seguintes maneiras de identificar.<\/p>

Cor do Arroz<\/h2>

A cor do arroz fresco \u00e9 transparente e a cor do germe \u00e9 branco leitoso ou amarelo claro. No entanto, a cor do arroz antigo \u00e9 escura ou marrom.<\/p>

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arroz <\/figcaption><\/figure><\/div>

Dureza do arroz<\/h2>

A dureza do arroz\u00a0\u00e9 determinada pelo teor de prote\u00edna. Quanto mais forte for a dureza do arroz, maior ser\u00e1 o teor de prote\u00edna. Geralmente, o arroz fresco \u00e9 mais duro e tem mais prote\u00edna do que o arroz velho.<\/p>

Crack\u00a0no arroz<\/h2>

As rachaduras no arroz s\u00e3o causadas pelo desequil\u00edbrio do arroz por dentro e por fora depois que o arroz passou por um aquecimento r\u00e1pido durante o processo de secagem. Esse tipo de arroz est\u00e1 podre por fora e por dentro e seu valor nutricional \u00e9 reduzido, enquanto o arroz fresco n\u00e3o apresenta muitas rachaduras.<\/p>

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arroz <\/figcaption><\/figure><\/div>

Cheirando<\/h2>

Pegue uma pequena quantidade de arroz, esfregue com as m\u00e3os e cheire. O arroz fresco\u00a0tem uma fragr\u00e2ncia muito leve e natural, cheira bem e n\u00e3o \u00e9 picante. O arroz armazenado por mais de um ano tem apenas sabor de casca de arroz e nenhuma fragr\u00e2ncia clara.<\/p>

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arroz <\/figcaption><\/figure><\/div>

Em circunst\u00e2ncias normais, voc\u00ea pode usar os dentes para morder e sentir a dureza do arroz. Al\u00e9m disso, o arroz fresco cozido tem maior teor de \u00e1gua, boca mais solta e fragr\u00e2ncia perfumada. O arroz velho cozido\u00a0tem menor teor de \u00e1gua e \u00e9 mais dif\u00edcil de comer. <\/p>

A prop\u00f3sito, o arroz processado pela m\u00e1quina descascadora de arroz Taizy tem bom gosto e \u00e9 preferido pelos clientes<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1076,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1153","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1153"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1153\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1076"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rice-machinery.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}