O arroz cozido no vapor, também conhecido como arroz meio cozido, é uma variedade natural e nutritiva de arroz feito com arroz indica de alta qualidade na China. Ele passa por uma série de tratamentos térmicos de água, incluindo limpeza, imersão, vaporização e secagem, seguidos de processos convencionais de descascamento e moagem.
Esta combinação única de métodos de processamento resulta num arroz natural e rico em nutrientes que ganhou reconhecimento internacional como representante de alimentos saudáveis e verdes.
Ingredientes artesanais e de qualidade
O processo de produção do arroz cozido no vapor envolve etapas rigorosas, como limpeza, imersão, cozimento no vapor e secagem. Ao utilizar arroz livre de poluição, verde e orgânico como matéria-prima, a presença de substâncias nocivas como resíduos de pesticidas e metais pesados é minimizada. Isso garante que o arroz cozido no vapor atinja níveis ideais de sabor e nutrição.
Sucesso no Mercado Internacional
Embora o arroz cozido no vapor possa não ser amplamente conhecido na China, ele conquistou a reputação de representante da saúde e da alimentação verde em regiões como Europa, América e Oriente Médio.
No exterior, o arroz cozido no vapor tem um bom desempenho no mercado, muitas vezes atingindo preços 10% a 15% mais elevados do que o arroz branco equivalente, levando a benefícios económicos significativos.
Desafios e oportunidades
Apesar do sucesso no cenário internacional, o arroz cozido no vapor ainda não encontrou ampla aceitação no mercado interno. Desafios como os elevados custos de processamento, a cor mais profunda do arroz, a menor pegajosidade do arroz e as diferentes preferências de sabor restringiram a sua promoção na China.
No entanto, à medida que a busca por alimentos saudáveis continua a crescer, existe uma oportunidade para o arroz cozido no vapor ganhar uma aceitação mais ampla no mercado interno.
Tendências de Desenvolvimento Futuro
À medida que aumentam as preocupações com a segurança alimentar e a saúde, o arroz cozido no vapor está preparado para um maior desenvolvimento no futuro. A promoção dos seus atributos naturais, saudáveis e nutritivos junto dos consumidores nacionais será crucial para expandir o seu reconhecimento.
Simultaneamente, a inovação tecnológica e as melhorias que abordam os desafios de sabor e cor aumentarão a sua competitividade no mercado interno.
Conclusão
O arroz cozido no vapor, com sua mistura de saúde e qualidade, tem alcançado notável sucesso no mercado internacional. Apesar de enfrentar desafios no mercado interno, a crescente popularidade de hábitos alimentares saudáveis sugere que o arroz cozido no vapor encontrará oportunidades mais amplas no futuro, trazendo opções mais deliciosas e saudáveis para as mesas de jantar.