Como classificar o arroz?

O arroz é o alimento básico na maior parte do nosso país, embora o moinho de arroz possa permitir que você obtenha arroz de boa qualidade, acho que você deve ter o seguinte conhecimento. De acordo com a qualidade do arroz, é classificado em arroz indica, arroz japonica, arroz glutinoso e outros incluindo arroz integral, arroz em conserva e arroz preto. De modo geral, a classificação do arroz é determinada com base na cor, no cheiro, no arroz quebrado, nas impurezas, no arroz imperfeito, no arroz amarelo, no arroz calcário, no sabor e nas condições de mistura.

As seguintes disposições são feitas pelos padrões nacionais para inspeção de qualidade de arroz

Precisão

A precisão do processamento é o grau de resíduo de gérmen de arroz na superfície do arroz após o processamento. A Administração Estatal de Grãos emitiu um aviso para atualizar as amostras padrão de precisão do processamento de arroz todos os anos.

Cor e cheiro

A cor e o cheiro do arroz referem-se à cor, brilho e cheiro abrangentes de todo o lote de arroz. Para avaliar a cor e o cheiro do arroz, você pode pegar uma certa quantidade de amostra e alisá-la na palma da sua mão, e observar a cor geral e o brilho da amostra de arroz sob luz difusa. Por outro lado, pegue uma pequena quantidade de arroz, coloque-a em um recipiente fechado e mantenha o recipiente lacrado com a amostra de arroz em água morna entre 60 ° C e 70 ° C por vários minutos. Por fim, abra a tampa para sentir o cheiro.

Arroz quebrado

Como detectar se é arroz quebrado? Pode ser medido peneirando e pesando com peneira redonda de 2,0 mm e 1,0 mm. O arroz que fica na peneira redonda de 1,0mm é chamado de grão de arroz incompleto, mas também deve ser combinado com as características da própria amostra.

Impurezas

As impurezas são outras substâncias além do arroz, como farinha de farelo, minerais ou casca de arroz. O pó de farelo refere-se à casca que passa por uma peneira circular com diâmetro de 1,0 mm e à substância pulverulenta que adere à peneira. No entanto, o arroz processado pela máquina de descascar arroz Taizy apresenta maior taxa de limpeza e contém poucas impurezas.

Arroz imperfeito

O arroz incompleto inclui arroz imaturo, arroz comido por vermes, arroz doente, arroz mofado e arroz integral . Embora esses arroz sejam defeituosos, eles ainda têm valor alimentar.

Concluindo, você deve estar atento à qualidade do arroz na hora de comprar, sem dúvida, um bom moinho de arroz combinado pode te ajudar a resolver muitos problemas