Как классифицировать рис?

Рис является основным продуктом питания в большинстве частей нашей страны, хотя рисовый мельник может помочь вам получить рис хорошего качества, я думаю, вам следует иметь следующие знания. По качеству рис делится на рис индика, рис японский, клейкий рис и другие, включая коричневый рис, консервированный рис и черный рис. Вообще говоря, классификация риса по сортам определяется на основе цвета, запаха, дробленого риса, примесей, несовершенного риса, желтого риса, мелового риса, вкуса и условий смешивания.

Следующие положения предусмотрены национальными стандартами проверки качества риса.

Точность

Точность обработки — это степень остатков рисовых зародышей на поверхности риса после обработки. Государственное управление по зерну выпустило уведомление о ежегодном обновлении стандартных образцов точности обработки риса.

Цвет и запах

Цвет и запах риса относятся к общему цвету, блеску и запаху всей партии риса. Чтобы судить о цвете и запахе риса, вы можете взять определенное количество образца, расплющить его на ладони и наблюдать за общим цветом и блеском образца риса при рассеянном свете. С другой стороны, возьмите небольшое количество риса, поместите его в закрытый сосуд и подержите запечатанный контейнер с образцом риса в теплой воде при температуре от 60°С до 70°С в течение нескольких минут. Наконец, откройте крышку, чтобы почувствовать запах.

Сломанный рис

Как определить, сломан ли рис? Его можно измерить путем просеивания и взвешивания с помощью сита с круглыми отверстиями 2,0 мм и 1,0 мм. Рис, оставшийся на сите с круглыми отверстиями диаметром 1,0 мм, называется неполным рисовым зерном, но он также должен учитывать характеристики самого образца.

Примеси

Примесями являются вещества, отличные от риса, такие как отрубная мука, минералы или рисовая шелуха. Порошок отрубей представляет собой шелуху, проходящую через сито с круглыми отверстиями диаметром 1,0 мм, и порошкообразное вещество, прилипающее к ситу. Однако рис, обработанный шелушительной машиной Taizy, имеет более высокую степень очистки и содержит мало примесей.

Несовершенный рис

Неполный рис включает незрелый рис, рис, поеденный червями, больной рис, заплесневелый рис и коричневый рис. Хотя этот рис некачественный, он все равно имеет пищевую ценность.

В заключение, при покупке риса следует обращать внимание на качество риса, вне всякого сомнения, хорошая комбинированная рисовая мельница поможет вам решить многие проблемы.