Cơm trắng hay còn gọi là cơm nửa chín là loại gạo tự nhiên và giàu dinh dưỡng được làm từ gạo indica chất lượng cao ở Trung Quốc. Nó trải qua một loạt các phương pháp xử lý nhiệt bằng nước, bao gồm làm sạch, ngâm, hấp và sấy khô, sau đó là các quy trình xay xát và tách vỏ thông thường.
Sự kết hợp độc đáo giữa các phương pháp chế biến này đã tạo ra loại gạo tự nhiên và giàu dinh dưỡng, được quốc tế ca ngợi là đại diện cho thực phẩm xanh và tốt cho sức khỏe.
Sự khéo léo và thành phần chất lượng
Quy trình sản xuất gạo hấp bao gồm các bước nghiêm ngặt như làm sạch, ngâm, hấp và sấy khô. Bằng cách sử dụng gạo hữu cơ, xanh và không ô nhiễm làm nguyên liệu thô, sự hiện diện của các chất có hại như dư lượng thuốc trừ sâu và kim loại nặng sẽ được giảm thiểu. Điều này đảm bảo cơm hấp đạt được hương vị và dinh dưỡng tối ưu.
Thành công trên thị trường quốc tế
Mặc dù cơm trắng có thể không được biết đến rộng rãi ở Trung Quốc nhưng nó đã nổi tiếng là đại diện cho thực phẩm xanh và tốt cho sức khỏe ở các khu vực như Châu Âu, Châu Mỹ và Trung Đông.
Ở nước ngoài, gạo hấp hoạt động tốt trên thị trường, thường có giá cao hơn gạo trắng tương đương từ 10% đến 15%, dẫn đến lợi ích kinh tế đáng kể.
Những thách thức và cơ hội
Mặc dù thành công trên trường quốc tế nhưng cơm trắng vẫn chưa được thị trường trong nước chấp nhận rộng rãi. Những thách thức như chi phí chế biến cao, màu gạo đậm hơn, độ dẻo của gạo thấp hơn và sở thích hương vị khác nhau đã hạn chế việc quảng bá sản phẩm này ở Trung Quốc.
Tuy nhiên, khi xu hướng theo đuổi thực phẩm lành mạnh tiếp tục phát triển, cơm hấp sẽ có cơ hội được chấp nhận rộng rãi hơn trong nước.
Xu hướng phát triển trong tương lai
Khi mối lo ngại về an toàn thực phẩm và sức khỏe ngày càng tăng, cơm hấp đang sẵn sàng cho sự phát triển lớn hơn trong tương lai. Việc quảng bá các thuộc tính tự nhiên, lành mạnh và bổ dưỡng của sản phẩm tới người tiêu dùng trong nước sẽ rất quan trọng trong việc mở rộng sự công nhận của sản phẩm.
Đồng thời, đổi mới và cải tiến công nghệ nhằm giải quyết các thách thức về hương vị và màu sắc sẽ nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường nội địa.
Phần kết luận
Cơm trắng với sự hòa quyện giữa sức khỏe và chất lượng đã đạt được thành công đáng kể trên thị trường quốc tế. Mặc dù phải đối mặt với những thách thức ở thị trường nội địa, thói quen ăn uống lành mạnh ngày càng phổ biến cho thấy cơm hấp sẽ tìm thấy những cơ hội rộng lớn hơn trong tương lai, mang đến nhiều lựa chọn ngon miệng và tốt cho sức khỏe hơn trên bàn ăn.