La technologie du paddy pour la fabrication du riz : décorticage et séparation du riz

Si le paddy est directement moulu, cela prendra non seulement du temps, réduira le rendement, produira plus de riz brisé, réduira le rendement du riz, mais le produit fini aura également une mauvaise couleur, plus de grains, une faible pureté et une faible qualité. Dans le même temps, la balle de riz contient beaucoup de fibres brutes, qui doivent être éliminées. Par conséquent, dans l’usine de rizerie, après avoir nettoyé et éliminé les impuretés, la balle de riz est retirée pour obtenir du riz brun, puis moulue.

Dans le processus de transformation du riz, le processus d'élimination de la balle du riz est appelé décorticage, et la machine qui aide le riz à retirer la balle est appelée machine de décorticage du riz. Les différents types de décortiqueuses de riz actuellement utilisés sont limités par leurs performances mécaniques et technologiques, et il est impossible de décortiquer tout le riz en une seule fois. Par conséquent, après le décorticage, il n’y a pas que du riz brun, il y a aussi du paddy, des balles de riz et du riz brisé. La séparation fait référence à la séparation du paddy, des balles de riz et du riz brun. Le riz brun est extrait pour mouture du riz. Le riz non décortiqué est renvoyé vers la décortiqueuse pour être à nouveau décortiqué. Certains sous-produits peuvent être séparés en fonction de leurs propriétés et de leur application, et faire un usage raisonnable. L’effet du décorticage peut directement affecter les processus ultérieurs et peut également affecter la qualité, la production, le rendement et le coût du produit fini. Par conséquent, il est nécessaire de protéger autant que possible l’intégrité du paddy lors du décorticage, en réduisant la casse et l’éclatement des grains de riz, afin d’améliorer le rendement du riz ; essayez d'éviter d'endommager la surface lisse du riz brun, pour améliorer l'effet de séparation des grains. Le maintien d’un taux de décorticage élevé et stable peut augmenter le rendement de la décortiqueuse. Il est nécessaire d’économiser de l’énergie, de réduire la consommation de matériaux et de réduire les coûts de production.

Décorticage du riz

Le décorticage du riz est réalisé en appliquant une certaine force mécanique de la machine à décortiquer le riz en fonction des caractéristiques de la structure du grain de riz. Selon la méthode de force et le mode de décorticage, les méthodes de décorticage du riz peuvent être généralement divisées en trois types : pressage et frottement, frottement par pression finale, déchirure et impact.

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1. presser et frotter, fait référence à la méthode consistant à presser et frotter les deux côtés du riz par deux surfaces de travail avec des vitesses de déplacement différentes, pour se débarrasser de la balle. L'équipement comprend principalement des décortiqueuses à rouleaux en caoutchouc et des décortiqueuses à bande à rouleaux.

2. Le frottement par pression d'extrémité et l'arrachage de la balle font référence à la méthode dans laquelle les deux extrémités du paddy dans le sens de la longueur sont pressées, frottées et déchirées par deux surfaces de travail qui se déplacent à des vitesses inégales. L’équipement utilisé est principalement la décortiqueuse de plaques de sable.

3. Le décorticage par impact fait référence à la méthode par laquelle le paddy en mouvement à grande vitesse entre en collision avec une surface de travail fixe pour se débarrasser de la balle. L'équipement comprend principalement une décortiqueuse centrifuge.

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Séparation des coques

La balle de riz retirée du paddy est également appelée la grosse balle. Étant donné que la balle de riz a une faible densité, un petit volume et une faible fluidité, elle affectera l'effet des processus ultérieurs ou de la production normale si elle n'est pas séparée à temps après le décorticage. Par exemple, lors de la séparation de la balle de riz, si une grande quantité de balle de riz est mélangée, cela affectera inévitablement la fluidité du mélange de balle de riz et le rendra incapable de former une classification automatique, ce qui réduira l'effet de séparation. Si trop de balle de riz est mélangée au paddy lors du retour à la décortiqueuse, le rendement de la décortiqueuse sera réduit et l'énergie sera consommée. Par conséquent, le processus de séparation des coques de riz doit avoir lieu immédiatement après le processus de décorticage du riz.

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La séparation de la balle de riz utilise la différence entre ses propriétés physiques et les sépare les unes des autres.

La vitesse de suspension de la balle de riz est très différente de celle du riz paddy et du riz brun. Par conséquent, le vannage est le meilleur moyen d’aider à séparer l’enveloppe. En outre, les caractéristiques des grandes différences de balles de riz entre la densité relative, la densité apparente et le coefficient de frottement peuvent également être utilisées, ce qui est plus propice à l'amélioration de l'effet de séparation par vannage et à la réduction de la consommation d'énergie. Généralement, un dispositif de séparation des balles de riz est installé dans la partie inférieure de la décortiqueuse. La balle de riz séparée par le vannage doit être recyclée, ce qui constitue une étape importante dans le processus de transformation du paddy. Toutes les balles de riz doivent être collectées pour le stockage, le transport et une utilisation complète, et l'air évacué doit répondre aux normes spécifiées en matière de poussière, afin de ne pas polluer l'air et affecter l'hygiène de l'environnement. Les méthodes couramment utilisées pour la collecte des balles de riz sont la sédimentation par gravité et la sédimentation centrifuge.

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La séparation du paddy et du riz brun

Une fois la balle de riz séparée, le mélange de riz brun restant doit être séparé avant que le riz ne soit moulu. Le processus de séparation du paddy non décortiqué du riz brun est appelé séparation du riz brun. Le riz brun pur est séparé puis moulu dans un moulin à riz, et le paddy séparé est renvoyé à la décortiqueuse pour être décortiqué.

La séparation du riz paddy et du riz brun est basée sur la différence de propriétés physiques telles que la densité apparente, la taille des particules, le coefficient de frottement, la vitesse de suspension, la densité relative et l'élasticité, et la classification automatique du mélange de paddy et de riz brun pendant le mouvement. c'est-à-dire que le paddy flotte vers le haut et le riz brun descend. Adopter une forme de mouvement mécanique appropriée et un dispositif pour la séparation et le tri. À l'heure actuelle, il existe deux types d'équipements de séparation des grains largement utilisés dans les rizeries : le séparateur de grains par gravité et le tamis rotatif plat de sélection des grains.

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Le riz brun séparé après séparation du paddy et du riz brun doit être exempt de paddy (certains indicateurs exigent que le riz brun ne contienne pas plus de 40 grains/kg). Si le riz brun contient trop de paddy, cela affectera l'effet du processus de mouture du riz et réduira la qualité du riz fini. On peut voir que la séparation du riz paddy et du riz brun est un processus indispensable dans la transformation du riz et que les exigences du processus sont très élevées.

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