Cách phân loại gạo?

Gạo là lương thực chủ yếu ở hầu hết các vùng trên đất nước chúng ta, mặc dù máy xay gạo có thể giúp bạn có được loại gạo chất lượng tốt nhưng tôi nghĩ bạn nên lưu ý những kiến ​​thức sau. Theo chất lượng gạo, nó được phân loại thành gạo indica, gạo japonica, gạo nếp và các loại khác bao gồm gạo lứt, gạo bảo quản và gạo đen. Nói chung, Việc phân loại loại gạo được xác định dựa trên màu sắc, mùi, tấm, tạp chất, gạo không hoàn hảo, gạo vàng, gạo phấn, mùi vị và các điều kiện trộn lẫn.

Các quy định sau đây được đưa ra theo tiêu chuẩn quốc gia về kiểm tra chất lượng gạo

Độ chính xác

Độ chính xác của quá trình chế biến là mức độ còn sót lại mầm gạo trên bề mặt gạo sau khi chế biến. Cục Quản lý Ngũ cốc Nhà nước đã ban hành thông báo cập nhật các mẫu tiêu chuẩn về độ chính xác chế biến gạo hàng năm.

Màu sắc và mùi

Màu và mùi của gạo nói đến màu sắc, độ bóng và mùi toàn diện của cả mẻ gạo. Để đánh giá màu sắc và mùi thơm của gạo, bạn có thể lấy một lượng mẫu nhất định cho vào lòng bàn tay và quan sát màu sắc, độ bóng tổng thể của mẫu gạo dưới ánh sáng tán xạ. Mặt khác, lấy một lượng nhỏ gạo cho vào hộp đậy kín và ngâm trong hộp kín đựng mẫu gạo trong nước ấm ở nhiệt độ 60°C đến 70°C trong vài phút. Cuối cùng mở nắp ra ngửi.

Cơm tấm

Làm thế nào để nhận biết đó có phải là gạo tấm hay không? Nó có thể được đo bằng cách sàng lọc và cân bằng sàng lỗ tròn 2,0mm và 1,0mm. Gạo còn lại trên sàng lỗ tròn 1,0mm gọi là hạt gạo không đầy đủ nhưng cũng phải kết hợp với đặc tính của bản thân mẫu.

tạp chất

Tạp chất là những chất không phải là gạo, chẳng hạn như bột cám, khoáng chất hoặc trấu. Bột cám là loại vỏ trấu lọt qua sàng lỗ tròn có đường kính 1,0 mm và chất bột bám vào sàng. Tuy nhiên, gạo được chế biến bằng máy tách vỏ gạo Taizy có tỷ lệ làm sạch cao hơn và ít tạp chất hơn.

Gạo không hoàn hảo

Lúa không hoàn chỉnh bao gồm lúa non, lúa bị sâu ăn, lúa bị bệnh, gạo mốc và gạo lứt. Mặc dù những loại gạo này bị lỗi nhưng chúng vẫn có giá trị lương thực.

Tóm lại, bạn hãy chú ý đến chất lượng gạo khi mua, ngoài mọi thắc mắc, một chiếc máy xay xát gạo liên hợp tốt có thể giúp bạn giải quyết nhiều vấn đề