اگر دھان کو براہ راست گھسایا جائے تو یہ نہ صرف وقت خرچ کرے گا، پیداوار میں کمی کرے گا، زیادہ ٹوٹے ہوئے چاول پیدا کرے گا، چاول کی پیداوار کو کم کرے گا، بلکہ تیار شدہ مصنوعات کا رنگ خراب، زیادہ دانے، کم پاکیزگی اور معیار بھی ہے۔ ایک ہی وقت میں، چاول کی بھوسی میں بہت زیادہ خام فائبر ہوتا ہے، جسے چھین لینا ضروری ہے۔ لہٰذا، رائس ملز کے پلانٹ میں، صفائی اور نجاست کو دور کرنے کے بعد، چاول کی بھوسی کو براؤن رائس حاصل کرنے کے لیے نکالا جاتا ہے اور پھر ان کو ملائی جاتی ہے۔
چاول کی پروسیسنگ کے عمل میں، چاول کے بھوسی کو ہٹانے کے عمل کو ہلنگ کہا جاتا ہے، اور وہ مشین جو چاول کو بھوسی ہٹانے میں مدد دیتی ہے اسے رائس ہلنگ مشینری کہا جاتا ہے۔ فی الحال استعمال ہونے والی رائس ہلنگ مشینوں کی مختلف اقسام مکینیکل اور تکنیکی کارکردگی کی وجہ سے محدود ہیں، اور تمام چاول کو ایک ہی وقت میں ہل نہیں کیا جا سکتا۔ لہذا، ہلنگ کے بعد، تمام براؤن رائس نہیں ہوتا، بلکہ پیڈی، چاول کی بھوسی، اور ٹوٹا ہوا چاول بھی ہوتا ہے۔ علیحدگی سے مراد پیڈی، چاول کی بھوسی، اور براؤن رائس کو الگ کرنا ہے۔ براؤن رائس کو رائس ملنگ کے لیے نکالا جاتا ہے۔ بغیر چھلکے چاول کو دوبارہ ہلنگ کے لیے ہلنگ مشین میں واپس کر دیا جاتا ہے۔ کچھ ضمنی مصنوعات کو ان کی خصوصیات اور استعمال کے مطابق الگ کیا جا سکتا ہے، اور ان کا معقول استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ہلنگ کا اثر براہ راست اگلے عمل کو متاثر کر سکتا ہے، اور یہ تیار شدہ مصنوعات کے معیار، آؤٹ پٹ، پیداوار، اور لاگت کو بھی متاثر کر سکتا ہے۔ لہذا، یہ ضروری ہے کہ ہلنگ کے دوران پیڈی کی سالمیت کو ہر ممکن حد تک محفوظ رکھا جائے، چاول کے دانوں کے ٹوٹنے اور پھٹنے کو کم کیا جائے، تاکہ چاول کی پیداوار میں اضافہ ہو؛ چاول کی سطح کو نقصان پہنچانے سے گریز کیا جائے، تاکہ اناج کی علیحدگی کے اثر کو بہتر بنایا جا سکے۔ اعلیٰ اور مستحکم ہلنگ کی شرح کو برقرار رکھنے سے ہلنگ مشین کی پیداوار میں اضافہ ہو سکتا ہے۔ بجلی بچانا، مواد کی کھپت کو کم کرنا، اور پیداواری لاگت کو کم کرنا ضروری ہے۔
Rice Hulling
چاول کے دانے کے ڈھانچے کی خصوصیات کی بنیاد پر چاول ہلانے والی مشین سے ایک خاص میکانکی قوت کو لاگو کرکے چاول کی ہلنگ کا احساس ہوتا ہے۔ طاقت کے طریقہ کار اور ہلنگ کے طریقے کے مطابق، چاول کے جھولنے کے طریقوں کو عام طور پر تین اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: نچوڑنا اور رگڑنا، اختتامی دباؤ کا رگڑنا اور پھاڑنا اور اثر کرنا۔
1. نچوڑنا اور رگڑنا، بھوسی سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لیے، دو کام کرنے والی سطحوں کے ذریعے چاول کے دونوں اطراف کو نچوڑنے اور رگڑنے کا طریقہ ہے۔ سامان میں بنیادی طور پر ربڑ رولر ہلنگ مشینیں اور رولر بیلٹ ہلنگ مشینیں شامل ہیں۔
2. اختتامی دباؤ رگڑنا اور بھوسی کو پھاڑنا اس طریقہ سے مراد ہے جس میں دھان کے دونوں سروں کو لمبائی کی سمت میں دو کام کرنے والی سطحوں سے نچوڑا، رگڑا اور پھاڑ دیا جاتا ہے جو غیر مساوی رفتار سے حرکت کرتی ہیں۔ استعمال کیا جاتا سامان بنیادی طور پر ریت پلیٹ hulling مشین ہے.
3. امپیکٹ ہلنگ سے مراد وہ طریقہ ہے جس میں تیز رفتاری سے چلنے والا دھان بھوسی سے چھٹکارا پانے کے لیے ایک مقررہ کام کرنے والی سطح سے ٹکرا جاتا ہے۔ سامان میں بنیادی طور پر ایک سینٹری فیوگل ہولنگ مشین شامل ہے۔
Husk Separation
دھان سے نکالی جانے والی چاول کی بھوسی کو بڑا بھوسا بھی کہا جاتا ہے۔ چونکہ چاول کی بھوسی میں ایک چھوٹی مخصوص کشش ثقل، چھوٹا حجم، اور ناقص روانی ہوتی ہے، اس لیے یہ بعد کے عمل کے عمل کے اثر یا عام پیداوار کو متاثر کرے گا اگر اسے ہلانے کے بعد وقت پر الگ نہ کیا جائے۔ مثال کے طور پر، چاول کی بھوسی کی علیحدگی میں، اگر چاول کی بھوسی کی ایک بڑی مقدار کو ملایا جاتا ہے، تو یہ لازمی طور پر چاول کی بھوسی کے مرکب کی روانی کو متاثر کرے گا، اور اسے خودکار درجہ بندی کرنے سے قاصر بنائے گا، جس سے علیحدگی کا اثر کم ہو جائے گا۔ اگر ہلنگ مشین میں واپس آتے وقت چاول کی بہت زیادہ بھوسی دھان میں ملا دی جائے تو ہلنگ مشین کی پیداوار کم ہو جائے گی اور بجلی کی کھپت ہو گی۔ لہٰذا، چاول کے چھلکے کو الگ کرنے کا عمل چاول کے چھلکے کے عمل کے فوراً بعد ہونا چاہیے۔
چاول کی بھوسی کی علیحدگی اس کی طبعی خصوصیات میں فرق کو استعمال کرتی ہے اور انہیں ایک دوسرے سے الگ کرتی ہے۔
چاول کی بھوسی کی معطلی کی رفتار دھان اور بھورے چاول کی رفتار سے کافی مختلف ہے۔ لہٰذا، بھوسی کو الگ کرنے میں مدد کرنے کا بہترین طریقہ ہے. اس کے علاوہ، رشتہ دار کثافت، بلک کثافت، رگڑ کے گتانک کے درمیان چاول کی بھوسیوں کے بڑے فرق کی خصوصیات بھی استعمال کی جا سکتی ہیں، جو جیتنے والے علیحدگی کے اثر کو بہتر بنانے اور توانائی کی کھپت میں کمی کے لیے زیادہ سازگار ہے۔ عام طور پر، چاول کی بھوسی کو الگ کرنے والا آلہ ہلنگ مشین کے نچلے حصے میں نصب کیا جاتا ہے۔ چاول کی بھوسی کو وننونگ کے ذریعے الگ کرنے کی ضرورت ہے، جو دھان کی پروسیسنگ کے عمل میں ایک اہم قدم ہے۔ چاول کی تمام بھوسیوں کو ذخیرہ کرنے، نقل و حمل اور جامع استعمال کے لیے جمع کرنے کی ضرورت ہے، اور خارج ہونے والی ہوا کو دھول پر مشتمل مخصوص معیارات پر پورا اترنا چاہیے، تاکہ ہوا آلودہ نہ ہو اور ماحولیاتی حفظان صحت متاثر نہ ہو۔ چاول کی بھوسی جمع کرنے کے عام طور پر استعمال ہونے والے طریقے کشش ثقل کی تلچھٹ اور سینٹرفیوگل تلچھٹ ہیں۔
The Separation of Paddy and Brown Rice
چاول کی بھوسی کو الگ کرنے کے بعد، چاول کی گھسائی کرنے سے پہلے بھوری چاول کے باقی مکسچر کو الگ کر دینا چاہیے۔ بھورے چاول سے بغیر چھلکے دھان کو الگ کرنے کے عمل کو براؤن رائس سیپریشن کہا جاتا ہے۔ خالص بھورے چاول کو الگ کیا جاتا ہے اور پھر چاول کی چکی میں مل جاتا ہے، اور الگ کیے گئے دھان کو شیلنگ کے لیے ہلنگ مشین میں واپس کر دیا جاتا ہے۔
دھان اور بھورے چاول کی علیحدگی طبعی خصوصیات میں فرق پر مبنی ہے جیسے کہ بلک کثافت، ذرہ کا سائز، رگڑ کی مقدار، معطلی کی رفتار، رشتہ دار کثافت، اور لچک، اور حرکت کے دوران دھان اور بھورے چاول کے مرکب کی خودکار درجہ بندی، یعنی دھان اوپر تیرتا ہے اور بھورے چاول نیچے ہیں۔ علیحدگی اور چھانٹنے کے لیے مناسب مکینیکل موشن فارم اور ڈیوائس کو اپنانا۔ اس وقت، چاول کی چکیوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہونے والے اناج کی علیحدگی کے آلات کی دو قسمیں ہیں: کشش ثقل اناج الگ کرنے والا اور اناج کا انتخاب فلیٹ روٹری اسکرین۔
دھان اور بھورے چاول کو الگ کرنے کے بعد الگ کیے گئے بھورے چاول دھان سے پاک ہونے چاہئیں (کچھ اشارے یہ بتاتے ہیں کہ بھورے چاول میں 40 دانے فی کلو سے زیادہ نہ ہوں)۔ اگر بھورے چاول میں بہت زیادہ دھان ہوتا ہے، تو یہ چاول کی گھسائی کے عمل کو متاثر کرے گا اور تیار شدہ چاول کی کوالٹی کو کم کرے گا۔ یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ چاول کی پروسیسنگ میں دھان اور بھورے چاول کی علیحدگی ایک ناگزیر عمل ہے، اور اس عمل کی ضروریات بہت زیادہ ہیں۔