Полировка — это этап всего процесса помола риса. Сначала коричневый рис измельчается на нескольких машинах для удаления дробленого риса и хлопьев отрубей. После опрыскивания водой и увлажнения риса (уменьшите силу связывания эндосперма и рисовых отрубей, поскольку добавляется мало воды, на поверхности рисового зерна образуется только слоистая пленка. Кроме того, короткое время полировки имеет не влияет на содержание влаги в рисе), а затем входите в полировальную машину, под определенным давлением и температурой поверхность рисовых зерен полируется трением. Полирующая обработка может не только удалить плавающие отруби на поверхности рисовых зерен, но и сыграть роль желатинизации поверхности рисовых зерен. Желатинизация крахмала может компенсировать трещины, чтобы получить кристально чистый внешний вид и улучшить характеристики хранения и практическое качество риса. Поэтому шлифовка риса очень необходима. Но помните, что рис не следует подвергать чрезмерной полировке, так как при этом напрасно тратятся ресурсы и теряются питательные вещества.
С точки зрения питания кора и зародыш коричневого риса богаты питательными веществами, такими как жир, целлюлоза, минералы и витамины. Рисовая шелуха удаляется машина для шелушения риса для формирования коричневого риса. Структура коричневого риса состоит из зародыша и околоплодника, семенной кожуры, алейронового слоя и эндосперма. Рис содержит рисовую шелуху 18%-20%, кожуру 1.2%-1.5% и семенную кожуру.
, алейроновый слой 4%-6%, зародыш 2%-3,5% и эндосперм 66%-70%. Помимо крахмала, более 60% питательных веществ риса сосредоточены в зародыше и коре головного мозга. Таким образом, многие питательные вещества риса, такие как лизин, треонин, витамины В1, В2, В5, В6 и другие минералы и пищевые волокна, необходимы человеческому организму, обладают физиологической активностью и легко усваиваются после приема внутрь. Если каждый день есть чрезмерно шлифованный рис, легко вызвать дефицит витаминов группы В, и вы склонны к авитаминозам, невритам, хейлитам, кератитам, запорам и другим заболеваниям. Даже недостаток питательных веществ, таких как калий, железо и кальций.
Анализ с точки зрения ресурсов: Эксперты предлагают сократить количество полировок, всего на 1-2 раза. Сокращение процедур полировки увеличивает урожайность риса и снижает энергопотребление. По результатам обследования 10 предприятий по переработке риса, количество машин для полировки риса на каждом предприятии колеблется от 3 до 6, а средний размер потерь в процессе полировки составляет около 25 килограммов на тонну из расчета на четыре машины для полировки риса. Потеря энергоресурсов ужасна. Суммарная мощность четырех машин для полировки риса составляет 368,8 киловатт, а потребление электроэнергии на тонну шлифованного риса — 52,69 киловатт.
При использовании рисофрезерной машины вы можете купить комбинированный рисофрезерный агрегат более высокого качества. После удаления камней, шелушения, просеивания и помола риса вы можете получить более качественный коричневый рис, а затем отполировать его 1-2 раза.